Çiğköfte işi için bildiklerimi yazayım babam yapıyor bu işi. Ama her yerde adım başı olduğu için çok fazla olmadığı yerler tercih etmen gerek.

Hijyen belgesi alınması gerekli tüm gıda işlerleri için gecerli halkeğitim merkezlerinden (1 hafta sonu kursa giderek alınıyor) 50 TL

il veya ilçe Tarım bakanlığına gidip buraya 50 tl karşılığında kayıt olman gerekli

Ruhsat olarak ise bağlı olduğun belediye gidip iş yeri çalışma ruhsatını alman gerek( 100-300 tl)
Belediye itfaiye raporu, kira sözleşmesi gibi belgeler isteyebilir bu belgeleri bağlı olduğun belediyeden öğrenip hazırlaman gerek

Bu yazdıklarım bildiğim kadarıyla btün gıda işlerinde geçerli.