Erik ekşisi sosu bulabilirsen (bazı marketlerde satılıyor) tavuk göğsünü zeytinyağı, bol ekşi, sarımsak(rendelenmiş), kekik, karabiber vs.. baharatlarla bula buz dolabında 1 saat dinlendir. Çıkarıp tavada az sıvı yağ ile fileto şeklinde pişir.

O ekşiyle et bir birbirine geçince dünyanın en güzel tadı oluyor.