beyler reçeteyi veriyorum
http://linkee.in/182426/
önce işbu görmüş olduğunuz mangalı kuracaksın. ardından etlerin yanına tavuk suyuna pilavı hazırlayacaksın. sıcak sıcak dumanı üzerinde tütecek. mangalı boş tutmayacaksın. 2-3 kangal sucuğun zarını soyup gazeteye saracaksın. sonra o gazeteye sarılı sucukları yarı geçmiş korların içine sokacaksın. 5-10 dk bekleyip sucukları çıkaracaksın korların içinden. fazla yağını orada kağıda atmış oluyorlar. ayrıca mantarları sıcak dursun diye mangal üzerinden ekgib etmeyeceksin. soğuk birşeye benzemez sıcak sıcak sulu sulu olucak. sofrandan söğüş soğan, sarımsaklı közlenmiş patlıcan ezmesi, közlenmiş biber, yoğurt hiç ekgib olmayacak. yanına 1 şişe acılı şalgam 70 lik rakı koydun mu kral sensin. hadi afiyet olsun beyler
