standart espresso çekirdeklerinin (brasillian arabica) veya yöresel kahvelerin kalın çekimi, içime uygun sıcak su ile buluşmasından doğan zerafet.
kahveseverin kahve menüsünde her zaman ilk üçten bir yerde yer bulur, sevilerek tüketilir filtre kahve.
kâğıt filtre ile yapılanı
http://www.itusozluk.com/...ge/filtre-kahve_97835.jpg
makine ile yapılanı
http://www.comparestorepr...x-filter-coffee-maker.jpg
french press ile yapılanı
http://cpwm.imageg.net/gr...pCPWM-6009790v300x300.jpg
vardır. aynı çekirdeğe göre tadlarında, malzeme kalitesine ve sıcaklık değerlerine bağlı olarak çok ufak oynamalar olabilir, ama bu sözlükte takılan adamların çoğu bunun farkında değildir (ki gerek de yok, ama en tasarruflusu french press)
ayrıca kahve çekirdeğinin türüne göre filtre kahvelerimiz çeşitlenir.
-
filtre kahve (espresso çekirdeği ile olan)
-
colombia supremo (bazı yerlerde colombia narino supremo diye geçer)
-
costa rica tarrazu
-
kenya aa
-
ethiopian yirgacheffe (bazı yerlerde yrgicoffee veya yrgicaffee diye geçer)
gibi türleri vardır. bu türler, üstte de belirttiğim gibi kullanılan kahve çekirdeklerine ait yörelerden isim alır.
