çankırılı adam dan çiğ köfte tarifi

ilk Olarak listemizi verelim: http://imgim.com/cigkofte1.jpg

+ 3 bardak ince bulguru bir leğene koyuyoruz ve üzerine 3 bardak kaynar su döküyoruz. ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte2.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte3.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte4.jpg

+ 2 adet orta boy soğan ve 2-3 diş sarımsağı soyuyuruz ve yıkıyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte6.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte7.jpg

+ Soğan ve sarımsakları bir tabağa rendeliyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte8.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte9.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte10.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte11.jpg

+ Daha sonra bunların üzerine 1,5 yemek kaşığı salça koyuyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte12.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte13.jpg

+ 1,5 yemek kaşığı Acı pul biber katıyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte14.jpg

+ Dolu dolu 2 yemek kaşığı isot koyuyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte15.jpg

+ 1,5 - 3 yemek kaşığı Zeytin yağı koyuyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte16.jpg

+ Biraz Tuz koyuyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte17.jpg

+ Biraz Limon sıkıyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte18.jpg

Ve bu karışımı kaşıkla birbirine güzelce karıştırıyoruz. Hepsi karıştıktan sonra, bu karışımı ısladığımız bulgurun üzerine döküyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte19.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte20.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte21.jpg

Ortalama 20 - 25 dakika yoğuruyoruz.
Caps: http://imgim.com/cigkofte22.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte23.jpg
Caps: http://imgim.com/cigkofte24.jpg

Eğer çok katı olursa biraz su,salça,sıvı yağ eklenebilir.

Ve Final.
Caps: http://imgim.com/cigkofte25.jpg

Edit: Mortingen gibrauzee benim silnen hesap.

@2 evet

@4 yok yok tam iyi oluyor

@9 Kardeş bizim köşedeki sevilen Tad çiğ köftecidekinden daha güzel oluyor.